狗肉火燒是河北承德市的傳統特色美食之一，是以狗肉為主料配以大量的面粉和各種調料，經過特殊工藝烹飪而成。成品口感獨特、味道鮮美，湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細嫩，營養豐富，有益氣、補腎、理脾、暖腰膝、壯氣力等功效。深受當地人的喜愛。