白糖也叫白洋糖、綿白糖、白砂糖、糖霜，是一種主要由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，其中含有碳水化合物，鈣等物質，歷來也是人體的主要營養來源之一，具有潤肺生津、補中益氣、清熱燥濕、化痰止咳、解毒醒酒的作用。