玉米也叫玉米、包蘆、玉茭、苞米、棒子等，是原產自中美洲和南美洲，現在全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植的食品，作為優良的糧食作物，其營養價值也很高，其中維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，經常食用玉蜀黍制品可延緩人體衰老，增強人的體力和耐力。