荔枝，果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”；四川合江是全國晚熟荔枝主產區之一。荔枝具有較高的食用價值和經濟價值，荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，可改善失眠、健忘、多夢等癥，并能促進皮膚新陳代謝營養豐富。荔枝還可作為造船、梁、柱、上等家具用，經濟價值較高。