邵通市桃源牛干巴是現如今已成為了一種特色零食，主要以牛肉為原料可以制作而成。將牛肉經切片、腌漬、晾曬等工藝處理后，整體嘗起來口感酥脆，肉質鮮美，富有嚼勁。桃源牛干巴不僅可以作為休閑零食直接食用，還可以作為配菜，提升菜品的口感和風味。這樣的特色零食在當地有著較高的知名度和口碑，也是游客前往邵通市桃源縣旅游時的一種特色購物品。