伊勢龍蝦多產于日本千葉縣、三重縣，在日本是長壽和權利的象征，而且伊勢龍蝦體積壯碩，肉質鮮美多汁，吃起來又彈牙又冰涼，無比奇特，因此價格較高，一般被當做日本高級酒店中的招牌菜，在日本售價大概5000～8000日元一斤。