產自大理白族自治州的云龍綠茶在制作過程嚴格遵循傳統工藝，采用葉芽制作而成。嫩芽在經過殺青、揉捻、烘干等步驟后，壓制而成干茶。然后再經過傳統工序，如曬青、捻揉、烘焙等工藝并且再去加工，最終才能得到具有獨特風味的云龍綠茶。