五更爐熏雞是一道悠久傳統的山東菜。它是使用新鮮的雞肉，經特殊的處理和調味后，放入后五更爐中并且薰制而成。五更爐熏雞一向以來都備受大家關注，人們甚是喜愛，不僅是因為它的美味，而且它還代表了山東獨特的烹飪文化和傳統工藝。