綠茶是起源于中國的茶葉品種，同時也是中國的主要茶類之一，其主要由茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作，現在河南、貴州、江西、安徽、浙江等地均有分布，而且其品種多，有碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露、黃山毛峰等著名品愛，不僅色澤清澈，清香撲鼻，而且綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。