海南咖啡酒是一種混有咖啡的酒，其用當地特產的稻米釀造的土 酒，適當加入煮熟的福山咖啡或者型 隆咖啡，攪拌均勻以后存在酒壇里發 酵而成。酒色棕紅透亮，酒味獨特，香味襲人，既有芬芳的咖啡香味，又有醇和的酒味，為國內首創。