山蘭酒是山區一種旱糯稻（山蘭稻米）釀制而得名的酒品，其就像國外的香檳一樣，一般逢貴客來臨或重大節慶才拿出來痛飲。這種酒酒度不高，味道甘醇甜美，酒漿很稠，乳白色中微微泛黃，入口很有質感。