大姚核桃是指產自中國云南省大姚縣的核桃。大姚核桃因其優質的品質和獨特的風味而稱著。它們的外殼堅硬如鐵，果仁飽滿，味道香甜，營養豐富。大姚核桃不單是可以直接食用，還也可以應用于烘烤、煮菜、燉湯等多種烹飪。