白洋淀紅心鴨蛋是河北省滄州市任丘市的特產，是采取傳統工藝加上科學配方精心腌制而成的紅心咸鴨蛋，其蛋黃呈橘紅色，分層且有沙性，油脂外溢，口味咸鮮，富含脂粉，蛋白質，氨基酸等營養成分，還有滋陰清肺的食用功效，是夏日補充鈣、鐵的好食物。