武夷黃酒是一種以優質大米為主要原材料，經過特殊加工工藝釀制而成的黃酒。武夷黃酒色黃透亮，香味濃郁，具有獨特的酒香和鮮美的口感。其口感柔和綿密，微酸微甜，入口后留香久久不散，是一種既能增進食欲又能促進消化的美食佳釀。飲用時，通常會用溫水或熱水沖泡，或直接飲用，適量飲用有助于提高身體免疫力和保健滋補。