石河子鮮食葡萄是新疆的一種特產水果，其果穗較大，果色鮮紅色，果面光潔，果粒均勻，果肉酸甜可口、果香濃郁、光澤圓潤、皮薄爽口，含有豐富的營養(yǎng)價值，可以保護腎臟，強筋健骨，促進消化等，還有開胃和助消化的功效。