青銅峽大米產自寧夏吳忠青銅峽區域，該產地四季分明，氣候特征顯著，適宜水稻的生長，因而產出的大米含有豐富的營養成分，谷類蛋白質中較高的一種，青銅峽大米常被用來制作嬰兒輔食和其他補充營養素的基礎食物，食用具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴等作用功效。