金銀灘李子是產自寧夏吳忠的一種水果，金銀灘李子飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，美味多汁，既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，食用具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫之功效，是人們喜食的傳統果品之一。