鹽池灘雞是寧夏吳忠鹽池的一種人工放牧飼養的雞，這些雞每天在品種多、空氣新鮮的草原上采食各類雜草、昆蟲，以此補充維生素、礦物質和微量元素，因而體質健壯、疾病少、生長快，用其雞肉做出的美食肉質營養豐富、風味獨特、味道鮮美，是一種‘吃出營養，吃出健康’的優質綠色無公害食品。