荷葉餅是黑龍江牡丹江特色小吃，它的材料簡單，制作方便，口感柔韌耐嚼，吃法也有很多種，卷包配菜、作為主食單吃、炒餅都可以。餅薄如紙，綿軟潔白，嚼之富有彈性，吃時卷上蔥、醬，另具風味，是中國的傳統美食。