寧夏枸杞，寧夏特產，中國國家地理標志產品。據史料記載，枸杞采摘、食用已有四千年的歷史，寧夏是枸杞原產地，栽培枸杞已有500多年的歷史，寧夏，屬中溫帶干旱氣候區，降雨較少、空氣干燥、蒸發強烈、日照充足、晝夜溫差大，土層深厚，土壤肥沃，熟化程度高，灌排暢通，其自然地理環境適合栽培枸杞。寧夏枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽少肉厚，味甘甜，后味甘，色澤紅艷，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上浮，營養價值高，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。