新泰橫山絲是山東省新泰市的一種特產。橫山絲是指橫山杏，也被稱為橫山瓜子，是一種特有的冬季野生果品。橫山絲以其粒粒飽滿，味道香甜，營養豐富而聞名。它生長在海拔800米以內的山區，這里土壤環境和氣候條件有利于橫山絲的生長，也讓其品質得到了保證。