三峽奇石是一道由宜昌桃花嶺飯店獨創的美食，按照傳統的湯圓制作方法而成，在此基礎上研發出有三峽石般奇特的色彩、花紋、造型。看著非常別致，使傳統的湯圓煥然一新饒有風趣。這是一道仿真象形甜湯小吃，糯而不黏、香甜鮮滑，還曾一舉親獲湖北省烹飪大賽金獎，受到了不少食客的喜愛和贊譽。