彭陽辣椒產于寧夏回族自治區固原市彭陽縣，彭陽辣椒種植主要是反季節為主，年產量高達一萬兩千斤左右。當地的彭陽辣椒產量高、果皮厚、果形規則，色澤鮮艷、辣味適中，含有豐富的維生素C等營養成分，深受市場青睞。具有豐富的藥用及食用價值。