北泗街百合粉產于廣西合山市北泗鎮北泗街，自明、清時期開始就有出產，已幾百年的歷史。原料來自本地東部思煙山、八仙寨、四月八嶺的野生百合，純手工制作，粉質潔白晶瑩、顆粒細小、泡開后糊狀透明、清見碗底、氣味純正，是一種營養豐富的飲品。