省龍州雞肉粉是廣西特色傳統小吃之一，主要由雞肉、米粉、香菜、辣椒、蒜泥等食材制成。其口感細膩，辣度適中，有著濃郁的雞湯香味和鮮美的雞肉味道，是廣西地區極受歡迎的一道美食。龍州雞肉粉的歷史可以追溯到清朝，流傳至今已有百年以上的歷史。其所用的雞肉以當地品種的竹林雞為主，口感細嫩，營養豐富。在廣西地區，龍州雞肉粉可謂是一道家喻戶曉的地方美食，值得一試。