邵店黃姜，別稱邵陽黃姜，它生長在邵東縣的邵店鄉，也因此得名為邵店黃姜。邵店黃姜的外觀呈橢圓形，皮黃色，姜肉鮮黃色，質地堅實，皮薄肉嫩。它的特點是辣味濃厚，香氣獨特，口感比較清爽。邵店黃姜還具有很高的營養價值，富含維生素C、鈣、鐵等營養成分。