產自于河南省淮陽縣的特產淮陽黃花菜，整體質地爽脆，久煮不散，清脆爽口，該地的黃花菜品質優良，也跟淮陽的自然條件，土質條件和栽培條件有著脫不開的關系，是區域性的地方特產。后語于2008年02月18日，由原國家質檢總局批準對“淮陽黃花菜”實施了地理標志產品保護。