雞樅菌的營養價值是很高的，其口味鮮美，整體的質地都是比較細膩的。其一般分布在我國的西南、東南幾省及臺灣的一些地區。這種菇在食用時又有一種類似雞肉的鮮香，卻遠比雞肉還鮮，嫩、香，其口味是十分獨特的。