松柏長青茶是來自于臺灣的一種烏龍茶，在臺灣十大名茶排行上有名，松柏嶺茶在臺灣省的茶業發展史上，開發極早，初期所產茶葉在內銷市場上知名度較低，銷路不易打開，以致茶農生活清苦，1975年蔣經國對此地茶葉香郁芬芳稱贊不已，特命名為“松柏長青茶”。松柏長青茶一般是在清明前后進行采摘，而松柏長青茶有著三綠，干茶綠、湯色綠、葉底綠。但外形要呈自然彎曲、條索緊結、整體顏色墨綠鮮艷，外觀為球形或半球形，香氣清香持。