涼州大月餅是中國甘肅省中部地區一種傳統的月餅品類。歷史悠久，據說，涼州大月餅的制作歷史可以追溯到唐代，具有約一千五百年的歷史。涼州大月餅的口感香甜可口，同時也富有營養價值。除了作為當地人民的傳統美食外，也逐漸成為了甘肅省的一張名片和旅游紀念品。