柿葉茶是用新鮮柿樹葉加工而成的保健飲品，其營養價值豐富，其中含有單寧、膽堿、蛋白質、礦物質、糖、黃酮等對人體有用的物質，具有通便利尿、凈化血液、抗菌消腫、清腦明目、消炎解熱等多種保健功能，而且茶色澤黃綠，茶味淡雅，回味略甜，芳香適口、