產自于河南省鄭州市登封市的茶亭溝紅薯以口感細膩，綿軟不膩等特點被列入了全國農產品地理標志之一，生產茶亭溝紅薯的產地登封市地處于暖溫帶大陸性半濕潤季風型氣候區域，這里常年，對于紅薯的生長十分有利，茶亭溝紅薯一共分為蛋黃、紫紅、鮮紅、紫黑多個色澤。