雪花糖俗稱渣子糖，是陜西省銅川市耀州區久負盛名的特色小吃。雪花糖系節令性產品，每年入冬，即陸續生產上市，到來年春暖停產，使其能保持酥脆爽口，香甜味長之特點，且具有健胃、潤腸、止咳化痰之功效。歷來受省內外人稱贊，向為饋贈親友之佳品。