胡莊羊湯是河北石家莊鹿泉名吃，主要出自鹿泉區李村鎮胡莊一帶，遠近聞名，是把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎，是一道暖胃、驅寒的保健佳肴，長期食用還具有平喘滋養、止咳等功效。