桂平乳泉酒是廣西壯族自治區桂平縣乳泉酒廠產品，其因為用乳泉釀制故而得名，該酒主要是以高粱為原料，用麥曲為糖化發酵劑，采用傳統操作工藝，從而釀制而成的品種，憑借清澈透明,，香氣濃郁，醇厚綿甜，柔和爽凈的特點，深受歡迎。