粟米也叫小米、稞子、黏米，是廣泛栽種在中國北方的農作物糧食，其營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素，而且粟米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，確實是上好的營養食，具有保護胃黏膜、補益脾胃的作用。