晉城燒大蔥是晉城市城區的一個傳統菜肴，以大蔥為主料烹制，吃來無蔥的異味，此菜色澤金黃誘人，湯鮮蔥香，配上鮮荔枝，使口味咸鮮香中有甘甜微酸，是當地著名的小吃，深受消費者的喜愛。