三河豆腐絲是河北廊坊一道美味的特色菜，是用優質的三河水制作的豆腐皮，把豆腐皮切成豆腐絲，吃起來適口清爽，五香味濃，久食不膩，豆腐絲營養豐富，易吸收，易消化，老少皆宜，很受美食愛好者的喜愛。