靈石核桃是一種特珠的核桃品種，也被稱為靈石薄殼核桃。它的外殼相當薄，只有那1-2毫米的厚度，也因而被稱做“靈石”。靈石核桃的果仁比較大，顆粒飽滿，營養非常豐富。它含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，特別是所含的飽和脂肪酸和維生素E，具備很高的營養價值。