興縣大明綠豆是中國傳統的綠豆品種之一。興縣坐落于山西省呂梁市，因其氣候適宜，土壤肥沃，種植出的綠豆質量優良，所以受到了了許多廣泛的認可和盛贊。興縣大明綠豆是一種在中國聲名遠揚的綠豆品種，以其優良的品質和口感受到了廣泛的的認可和喜愛。