鹵雞又稱馬家鹵雞，始創于清朝初年，擁有三百余年歷史，使用多種名貴肉料、碘鹽、陳年老湯、精細配料，用傳統工藝精制而成，具有高蛋白、低脂肪、營養豐富、熟、爛、酥、軟等特點，鹵雞黃里透紅、顏色鮮亮，雞皮油光平展，不破皮、不脫骨、不塞牙、不膩口，為居家、旅行、佐酒、野餐之佳品。