五指山雪茶又名綠雪茶,五指山雪茶其實不是真正意義上的傳統茶葉,它是選取一種藤生植物的嫩莖葉制作而成,成品呈銀白色,等級最高的雪茶呈針型,可壓餅,湯色泛黃,滋味鮮爽,以保健功效著稱。五指山雪茶始于宋而盛于明，是進貢皇庭的名茶。五指山雪茶的湯色黃綠清澈，香氣高雅勻齊如雪，但因產量極低而口感極佳，多用于招待尊貴的客人。