萬寧鷓鴣茶是海南省萬寧市特產，萬寧鷓鴣茶外形呈顆粒狀，色澤灰綠，顆粒大小均勻，揉捻緊實，干凈無雜質；茶湯，湯色呈深琥鉑色，顏色透亮而均勻；茶香輕聞有鷓鴣茶明顯好聞的藥香味；滋味，茶湯入口醇厚、甘辛、香溫，有些許烤煙草香；茶底，葉片自然舒展，完整有形。萬寧鷓鴣茶具有解膩、降壓、清熱、解毒、去暑、健脾養胃的功效被歷代文人墨客封為茶品種的“靈芝草”。