藍鰭金槍魚是海洋中一種很寶貴的魚類，其數量太少，長得又慢，而且不能人工養殖，因此稱為稀有的珍貴食材。但你們知道嗎，同樣是藍鰭金槍魚，就算是同一品種，也有等級之分，根據生長區域的不同而造成價格的高低。