麻姑米，又稱冷水白，產自江西南城縣姑山鄉余家源村。這種稀有的地方品種，擁有1000多年的栽培歷史，并曾被列為皇家貢品。直到21世紀，隨著政府和企業的合作，麻姑稻改良與綠色種植標準的推廣，千年的優質稻米開始普及，進入千家萬戶的餐桌。麻姑米因其質美甜香，一直備受推崇，被譽為“貢米”。游覽江西時，千萬別錯過品嘗這份獨特的當地美食。