信豐蘿卜餃是江西省信豐縣的傳統小吃之一，主要食材是蘿卜和面粉。制作方法是先將蘿卜切成絲，加入適量的鹽腌制一段時間，然后將面粉加水攪拌成面團，揉至光滑。將面團搟成薄皮，包入腌制好的蘿卜絲，擺放在蒸鍋中蒸熟即可。信豐蘿卜餃味道清新爽口，蘿卜絲的纖維質地和面皮的柔軟口感相互碰撞，讓人回味無窮。蘿卜餃也可以配上熱騰騰的湯水，更加美味可口，被譽為“十大名小吃”之一。