茶湯是包頭東河區已有百余年歷史的一種特色小吃。舀幾勺小米粉,澆些溫水略加攪拌, 然后一手操壺 ,一手托碗 ,“哧溜"一聲，細長的龍嘴兒里沖出一-股清凌凌的開水，碗里頓泛起一層細小的泡沫，調出一碗不稠不稀的茶湯來，往沖好的茶湯里捏一把紅糖，一碗熱氣氣騰騰的茶湯便沖成了。經過百年的傳承和經營，茶湯成為包頭東河區民眾喜愛的風味小吃。該小吃目前已被列入包頭市非物質文化遺產，深受廣大食客的支持和喜愛。