橙子也叫金環、黃果、柑子等，是蕓香科柑橘屬植物橙樹的果實，其不僅不僅做法豐富，而且擁有甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個品種。橙子中含有豐富的維生素C、有機酸、鉀、鎂、鐵、鈣、果膠等營養元素，具有生津止渴、助消化、健脾開胃等功效，現主要分布在甘肅、江西、陜西、湖北、湖南等諸多地區。