杏子是日常生活著非常常見的水果，其在世界各地也均有栽培，其中屬新疆喀什地區的杏子肉厚皮薄，汁多味甜，被譽為“杏中之王”，而且該水果營養價值豐富，其中含有較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等，具有止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。