膠西馬鈴薯是山東省西部地區的特產。膠西馬鈴薯是一種優質馬鈴薯品種，以產量高、質量好、口感良好而名聞天下。它的種植區域主要位于膠州市、平度市、即墨市等地。膠西馬鈴薯更具淀粉含量高、糖分低、纖維含量少的特點，口感細膩，品質優。其外觀呈長橢圓形，表皮光滑，肉質細膩，口感糯軟，煮熟不易爛糊。